Bienvenidos a Puerto Castilla restaurant

Emplazada en el sector de la Castilla en el Balneario de El Tabo, nuestro restaurant abre sus puertas en el verano de 2013. Un proyecto familiar, el cual presta sin duda uno de los mejores spot para los infinitos atardecer en el Litoral de los Poetas.

Esta casona de los años ´30, se ha convertido en estos pocos años en el lugar favorito de muchos de nuestros residentes y turistas. Como asi también de novios quienes buscan celebrar su matrimonio frente al mar, con el relajo y romanticismo que esto conlleva.

Ideal para disfrutar con la familia, los amigos, compartir el romanticismo de una puesta de sol, la naturaleza y la brisa marina.

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Atún Varadero
Sellado con sésamo y bastones de polenta con verduras al wok (cocción inglesa).

 Corvina Coi Coi
Rellena de jaiba bañada con salsa sour creme ciboullette acompañado de un sabrosísimo pimentón relleno de arroz y frutos del mar.

Congrio en velouté de locos
Acompañado de puré de albahaca y cebolla caramelizada, bañado con salsa de ostión, camarón y machas.

Chupe de Centolla Magallánica

Reineta a la plancha
Bañada con una sabrosa salsa margarita acompañado de una italianísima polenta grillada.

Ravioles rellenos de jaiba y queso camembert
Bañados con salsa de camarones y pulpo

Sorrentinos rellenos
De locos y queso philadelphia junto a una salsa bechamel al pesto con guarnición de camaron y calamar.

 Entraña (300grs) en su punto.
Acompañada de papas rusticas con habas, tocino y champiñones.

Lomo Vetado a la grilla (300 grs)
Con risotto de camarones

Costillar a la chilena
Caramelizado con puré de merkén y ají relleno.

La cocina local y de autor ya está en boca de todos. Por este motivo, el concepto que todos los días crece un poco más, ha llevado a diferentes asociaciones y personajes nacionales a buscar nuevas formas de contribuir a este proceso. Una de ellas y quizás la más novedosa, es lo que propone hacer la Asociación Chilena de Chef de Chile(ACCHEF) y que consiste en rescatar recetas con identidad a través de la adquisición de ingredientes en un máximo de 100 kilómetros a la redonda.

Esta iniciativa que comenzó en España, llega por primera vez a Chile buscando contribuir al desarrollo de la identidad local, el mejoramiento de la competitividad por eficiencia del uso de recursos naturales y el desarrollo de productos gourmet con sello de sustentabilidad ambiental.

 “Nuestros platos 100 k puedes encontrarlos en nuestra carta con el símbolo 100k “

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Nuestros Horarios

Enero y Febrero

Abierto todos los días 12:30 a 23:00

Vacaciones de invierno

Abierto todos los días 12:30 a 18:00

Fin de semana  12:30 a 23:00

Marzo a Diciembre

Lunes 12:30 a 17:00

Martes - cerrado

Miércoles - cerrado

Jueves 12:30 a 17:00

Viernes 12:30 a 23:00

Sábado 12:30 a 23:00

Domingo 12:30 a 18:00